 |
 |
60' |
εύκολο |
|
| κοτόπουλο |
στο φούρνο |
χρόνος |
επίπεδο δυσκολίας |
Εκτέλεση
Τρίβουμε το ψωμί χωρίς να το στύψουμε και προσθέτουμε τον κιμά, τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το αβγό. Αλατοπιπερώνουμε και πλάθουμε.
Τυλίγουμε το ρολό σε μία λαδόκολλα, το τοποθετούμε σε σχετικά μικρό ταψί και ψήνουμε στους 190° C για περίπου 30 λεπτά. Οταν το ρολό «δέσει» (δηλαδή έχει κρατήσει το σχήμα του) βγάζουμε τη λαδόκολλα. Δεν θα πρέπει να υπάρχει πολύς ελεύθερος χώρος όταν τοποθετήσουμε το ρολό.
Ανακατεύουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο με την ντομάτα, το ξίδι και το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με αυτό το ρολό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 30 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα μας να «δέσει».
Συμβουλή
Τυλίξτε το ρολό καλά με τη λαδόκολλα, και βάλτε το σε ένα σκεύος ίδιου μεγέθους, για να σφίξει και να κρατήσει το σχήμα του.
Παρουσιάστηκε σφάλμα